mercredi 14 décembre 2011

Coulant au chocolat et à l'orange


Pour 6 coulants :
  • 95g de beurre
  • 90g de chocolat
  • 50g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • le zeste d'une orange


Préparation :

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre en remuant doucement.
Dans une jatte, mélanger le sucre, les œufs, la farine et le chocolat fondu. Ajouter le zeste d'une orange (ne pas hésiter à mettre un peu de jus aussi...)
Verser la préparation dans des moules en silicone.

Faire cuire à 200° pendant 6 min pour un coeur bien coulant ou 8 à 10 min si vous préférez plus cuit. 
Servir avec une crème anglaise, de la glace à la vanille ou des quartiers d'orange. 



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