Oeuf cocotte au chèvre

Pour 1 personne:

• 1 oeuf
• 1/2 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 tranche de fromage de chèvre en bûche
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• basilic
• sel, poivre

Préparation:

Disposer dans une cocotte individuelle la tomate coupée en dés, l'ail écrasé et le fromage de chèvre coupé grossièrement.
Ajouter le basilic, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Remuer ce mélange puis cassez l'oeuf par dessus.
Faites cuire au bain marie, au four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes. Vérifiez de temps en temps, c'est mieux quand le jaune est liquide.

Camembert pané

Pour 2 à 4 personnes:

• 1 camembert
• 2 oeufs
• chapelure
• huile
• 2 oranges

Préparation: 

Dans une assiette creuse, battre les oeufs et y tremper le camembert entier ou coupé en quatre. 

Le mettre ensuite dans la chapelure. Veiller à bien recouvrir le camembert. 

Le faire cuire à la poêle, avec un peu d'huile. Attendre qu'il soit bien doré, baisser le feu et laisser encore 2-3 minutes pour que l'intérieur du fromage fonde bien. 

Pendant ce temps, éplucher et couper en quartier les oranges. 

Pour une entrée: servir le camembert sur un lit de salade verte avec quelques quartier d'orange. 

Pour un plat: servir le camembert avec des quartiers d'orange et des pommes de terre cuites à la vapeur.