Soupe asiatique

Pour 3-4 personnes:

• 2 carottes
• 1/2 chou chinois (un petit)
• quelques brins de brocolis
• quelques champignons noirs ou autre
• 50 ml de sauce soja
• 1 bouillon de volaille
• 1/2 c. à café de gingembre
• huile d'olive

Préparation:

Peler et couper en bâtonnet les carottes. Les faire revenir dans une cocotte quelques minutes dans de l'huile d'olive.
Pendant ce temps, couper le chou chinois en lamelles et le brocolis.
Ajouter le tout ainsi que les champignons. Faire revenir 1 à 2 minutes.
Déglacer avec de la sauce soja. Émietter le bouillon de volaille, ajouter du gingembre et couvrir d'eau.
Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Ajuster l'assaisonnement si nécessaire...