Oeuf cocotte au chèvre

Pour 1 personne:

• 1 oeuf
• 1/2 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 tranche de fromage de chèvre en bûche
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• basilic
• sel, poivre

Préparation:

Disposer dans une cocotte individuelle la tomate coupée en dés, l'ail écrasé et le fromage de chèvre coupé grossièrement.
Ajouter le basilic, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Remuer ce mélange puis cassez l'oeuf par dessus.
Faites cuire au bain marie, au four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes. Vérifiez de temps en temps, c'est mieux quand le jaune est liquide.