Sauce béchamel

Simplissime ! et peut servir pour beaucoup de plats (légumes en gratin, lasagnes, ...)

• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 50 cl de lait
• Sel, poivre
• Muscade

Préparation:

Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine. Remuer.
Toujours sur feu doux, ajouter petit à petit le lait. Fouetter jusqu'à épaississement de la sauce.
Assaisonner avec sel, poivre et muscade.


Petit plus: Vous pouvez ajouter du fromage râpé